La dieta en cada uno de los hogares se ha ido modificando poco a poco, los nuevos estilos de vida y la salud ha tomado un papel importante dentro de las familias, tanto as铆 que las nuevas tecnolog铆as y las empresas han decidido ingresar nuevos productos veganos en los supermercados, manteniendo la calidad y el sabor para mantener una vida saludable y generar igual o m谩s ganancias dentro del comercio.
Alguno de los principales inversionistas en la producci贸n y distribuci贸n de los alimentos en M茅xico est谩n preparando sus estrategias de venta para comenzar a impulsar el consumo de carne vegetal en el pa铆s.
Otras empresas se encuentran en reuniones con representantes de The Live Green Company, una Startup chilena que se especializa en el desarrollo de nuevos productos que logran sustituir los ingredientes de origen animal como lo es : el huevo, la carne y la leche por otros de origen vegetal.
Empresas como Priyanka Srinivas, Fundadora y CEO de The Live Green Company, afirm贸 en una entrevista que su empresa ya se encuentra trabajando de cerca con algunas compa帽铆as m谩s grandes de M茅xico para impulsar productos como hamburguesas veganas, helados, yogurth, entre otros productos.
Live Green es una empresa joven. Sin embargo ya cuenta con el apoyo de M茅xico. En el mes de abril de este a帽o, Sigma Alimentos anunci贸 una inversi贸n minoritaria en la empresa, la cual tambi茅n ha recibido inversiones de Noa Capital, un fondo vinculado a Soriana.
Srinivas reconoci贸 que existen obst谩culos de todo tipo, comenzando con la reputaci贸n de la carne vegetal y por supuesto la oposici贸n de la industria de carne, hasta un tema de precios, la empresa mantiene una estrategia positiva y espera que estos problemas se resuelvan eventualmente, para lograr la mayor aceptaci贸n por parte de los consumidores como de la industria en general.
