Saltillo, Coahuila – Tras el reciente brote de intoxicación alimentaria que causó la muerte de un guardia de seguridad y afectó a más de 10 empleados, las autoridades han decidido cerrar temporalmente el restaurante del hotel Courtyard by Marriott Saltillo, ubicado en Boulevard Galerías Saltillo. El cierre permanecerá hasta que se concluyan las investigaciones sanitarias y se garantice la seguridad alimentaria de los trabajadores y huéspedes.
Antecedentes del incidente
• El pasado viernes, empleados del hotel consumieron una “discada” proporcionada durante su jornada laboral. Posteriormente, varios comenzaron a presentar síntomas de intoxicación alimentaria como vómito, mareos y diarrea. .
• Un guardia de seguridad, Carlos Fernando “N”, de 59 años, fue hospitalizado con complicaciones renales y respiratorias, y lamentablemente falleció. La necropsia reveló que la causa de muerte fue tromboembolia pulmonar, aunque las autoridades siguen indagando si la intoxicación fue el factor detonante. .
• En total, más de una decena de empleados recibieron atención médica tras presentar síntomas compatibles con intoxicación alimentaria.
Medidas implementadas
• La Fiscalía General del Estado (FGE) y autoridades sanitarias estatales ya abrieron una investigación para esclarecer el origen del brote y verificar si la comida se preparó en el restaurante del hotel o provenía de una fuente externa. .
• En ese sentido, se procedió a la clausura temporal del restaurante dentro del hotel, como medida preventiva hasta que se obtengan los resultados de laboratorio y se revisen los protocolos de higiene y manejo de alimentos del establecimiento.
