Este fin de semana, una quinta ubicada en la cabeceramunicipal de Ramos Arizpe, Coahuila, llevó a cabouna certificación de jueces validada por la World Barbecue Asoc. Filial México, BB Camping Experience, donde restauranteros de la localidad recibieron un curso impartido por chefs argentinos que comparten los secretos de un buen asado, como les llaman ellos.
Este curso y certificación de juez internacional WBQA World Barbecue Association Italy, es la antesala de un evento que estará realizándose en 2022 en Saltillo, en el que tendrá lugar una competencia mundial de parrilleros ya que el asador, parrilla, carbón o leña son un símbolo de unión entre amigos y familias en torno a estos elementos.
Se dieron a conocer a los dos equipos que estaránrepresentando a México en Bélgica durante una competencia internacional que habrá de celebrarse en próximas semanas.
México enviará un equipo 100 por ciento femenino, demostrando que el asador y el carbón no son sólo para hombres, y que en Coahuila hay notables parrilleras.
