Las gelatinas son sencillas preparaciones a base de agua o leche, sin dudas, exquisitas y muy versátiles en cuanto a sabores. Ésta se elabora con grenetina, misma que se obtiene del colágeno de animales.
La gelatina es suave, temblorosa y brillante a la vista. Además de rica, versátil y con buena apariencia, comer gelatina tiene grandes beneficios para el cuerpo humano. En el presente artículo te mostraremos las razones por las que debes incorporarla a tu alimentación diaria.
7 razones para comer gelatina más seguido
1. Piel: el colágeno que contiene la gelatina, es el encargado de mejorar la apariencia de tu piel. A medida que pasan los años, las personas envejecen y pierden colágeno; el resultado es piel menos firme, con arrugas y líneas de expresión.
2. Fuente de proteína: la gelatina proporciona casi 2 gramos de proteína por cada ½ taza. Se trata de un macronutriente; esto significa que tu cuerpo necesita una gran cantidad para estar saludable, por ende, la gelatina es tu mejor opción para incorporarla.
3. Digestión: la gelatina promueve una buena salud digestiva. Favorece la digestión de varias maneras: promueve una mucosa saludable en el estómago, estimula la producción de jugos gástricos y evita problemas gastrointestinales, como el reflujo.
4. Articulaciones: el colágeno disponible en la gelatina, puede disminuir el dolor en las articulaciones asociado con la inflamación. De acuerdo a la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, la misma puede reducir el dolor y mejorar la función articular en personas con osteoartritis.
5. Huesos: la gelatina ayuda a fortalecer los huesos, absorber el calcio y prevenir la pérdida ósea. Agregar gelatina a una dieta saludable es una forma de mejorar la salud de tu sistema óseo.
6. Sueño: el consumo de gelatina puede mejorar la calidad del sueño en algunas personas. Unas cucharadas de gelatina son suficientes para proporcionar aproximadamente 3 g de glicina, la encargada de mejorar la calidad del sueño.
7. Pérdida de peso: la gelatina puede ayudar a perder peso, ya que da una sensación de saciedad gracias a su alto contenido en proteínas. Recuerda que su aporte calórico es bajo.
